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Nazione | Italia |
Regione | Puglia |
Zona di produzione uva | Cellino San Marco |
Indicazione | IGP Salento |
Tipo di vino | Vino Rosso |
Formato | 75 cl |
Platone
Il Platone è un vino ottenuto da uve nere autoctone prodotte dai prestigiosi vitigni del Salento
Il vino ottenuto dopo la fermantazione in silos di acciaio viene affinato in barrique o botti di legno. Si presenta con un colore rosso intenso con riflessi violacei.
Colore | Rosso Intenso |
Profumo | Confettura di prugne, Caffè, Cioccolato |
Gusto | Avvolgente, Asciutto |
Fermentazione del mosto | Acciaio |
Affinamento del vino | Barrique/Botti in legno |
Temperatura di servizio |
16 - 18 °C |
Abbinamento gastronomico |
Arrosti, Selvaggina |
Uomini e storia passano in una terra che oggi, proprietà dei Carrisi, è stata completamente trasformata nel rispetto assoluto di una natura rigogliosa come nel secolo scorso. Di quegli anni, però, resta la tradizione di un grande vino: la stessa del secolo scorso che oggi, grazie alle cantine del cantante Al Bano Carrisi, arriva genuina come allora, sulle tavole di tutto il mondo.
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